女兒紅

世界最貴《象糞咖啡》製造過程這樣的咖啡想喝嗎？

咖啡被稱為「黑金」不是沒有道理的，光是看台灣現在不管便利商店

還是超市都可以隨時買到咖啡你就知道「黑金」的潛力，

創造出的商機高到嚇人。

但頂級咖啡你知道一杯可以賣到多少錢嗎？答案是一杯1500元。

能想像自己喝一杯1500塊的咖啡嗎？

而且這杯咖啡的咖啡豆還是從大象糞便中撿拾出來的？又為什麼從

大象便便中撿起的咖啡豆能沖出最好喝的咖啡呢？

《象糞咖啡》製造全程照片紀錄

▼這種「象糞咖啡」的正式名稱其實是「黑象牙咖啡(Black Ivory Coffee)」，

靈感來自於從貓糞中誕生的高級「麝香貓咖啡(或是又稱貓屎咖啡)」

▼這種咖啡的發明人、加拿大企業家Blake Dinkin與泰國北部的酒店

合作，他們在當地餵養20頭大象，由他們來生產這種昂貴的咖啡。

▼摘下咖啡果實(上面兩張照片)後，將咖啡果實與水果、米混在一起

▼這就是大象的點心了

▼看大象們享用他們的點心

▼聽說「象糞咖啡」之所以好喝，是因為咖啡豆在大象胃裡天然發酵，

再加上大象的胃裡的酵素正好能夠去除咖啡豆中的苦味，所以煮出來

的咖啡不但有天然草香和果香，而且幾乎不帶苦味

▼等大象們吃飽後∼就放大象去活動活動

▼15-30個小時後大象會便便

▼象園的工人會撿走這些珍貴的象糞

▼從中取出咖啡果實

▼象糞咖啡的缺點就是效率不好，一頭大象吃下33公斤的生咖啡果實，

但是只會大出1公斤

▼之後再由當地人清洗與萃取，才有最後的咖啡豆

▼然後煮出來的∼

就是這一杯1500元的「象糞咖啡」了...

「象糞咖啡」雖然昂貴，但是其中8%的營利將會捐給當地的大象

救援組織，除了用以照顧大象之外也是保障象園中象伕們的生活，

所以只要不要急於提高效率大量生產什麼的，

應該是一種雙方互利的好交易吧∼